Właściwości kawy i herbaty: Czy warto je pić?

Kawa i herbata są jednymi z najpopularniejszych napojów na całym świecie. Nieprzypadkowo: uwielbiamy je zarówno za cudowny, charakterystyczny smak, jak i za korzystne właściwości zdrowotne. Poniżej przedstawiamy główne powody, dla których warto je spożywać. A przy okazji uwzględniamy kilka aspektów, które sprawiają, że nie jest to tak idealne rozwiązanie, jak mogłoby się nam wydawać. A zatem… do dzieła! Sprawdźmy, jakie są właściwości kawy i herbaty!

Właściwości kawy, które sprawiają, że warto po nią sięgać regularnie… acz nie za często

Kawa jest popularna nie od dziś. Dlaczego ją uwielbiamy? To proste: ponieważ jej regularne spożywanie może przynieść nam wiele korzyści. Jakie są właściwości kawy? Poniżej opisujemy Ci niektóre spośród nich:

• kofeina zawarta w kawie działa pobudzająco i ułatwia skupienie naszego umysłu na wykonywaniu zadań. To może pomóc w poprawie koncentracji i efektywności pracy umysłowej. Dlatego wielu ludzi uwielbia wypić filiżankę kawy jako „starter” na początek dnia. Dzięki niej organizm nabiera energii i zwiększa gotowość do działania;
• w kawie znajdują się antyoksydanty. Takie jak na przykład kwas chlorogenowy, które pomagają w zwalczaniu szkodliwych rodników i zapobiegają starzeniu się komórek (a zatem – także starzeniu się całego organizmu);
• regularne picie kawy może pomóc w utrzymaniu zdrowej skóry i zmniejszeniu ryzyka wielu przewlekłych chorób. Przede wszystkim, zwraca się uwagę na zmniejszone ryzyko wystąpienia takich groźnych dla organizmu chorób jak np. cukrzyca typu 2, schorzenia układu krążenia, a nawet niektóre nowotwory. Trzeba jednak pamiętać, że na ryzyko wystąpienia takich chorób nie wpływa jedynie kawa. Wręcz przeciwnie, poziom tego ryzyko może różnić się w zależności od genetyki i stylu życia (rozumie się przez to np. palenie papierosów czy picie alkoholu) każdego z nas;
• kofeina ma również zdolność poprawiania nastroju, dlatego wielu ludzi uważa kawę za cenną dawkę „dobrej energii” w ciągu dnia. Z naukowego punktu widzenia regularne picie kawy powinno pozytywnie wpływać na nasze samopoczucie poprzez zwiększenie ilości wydzielanych neuroprzekaźników, takich jak dopamina i serotonin. Substancje te mogą pomóc w zwalczaniu depresji, a na co dzień poprawiają ogólny nastrój;
• last but not least, spożywanie kawy może także poprawić proces trawienia. Taki stan rzeczy wynika stąd, iż kwas chlorogenowy stymuluje tworzenie żółci, co ułatwia rozkładanie tłuszczów w żołądku. Niemniej jednak, w przypadku niektórych osób zbyt częste picie kawy może spowodować nadkwasotę żołądka i zgagę, dlatego rada jest prosta: trzeba pamiętać o umiarze.

Właściwości kawy: Dlaczego nie warto pić zbyt dużo kawy?

Kawa to świetny napój… ale nie wpadajmy w hurraoptymizm, ponieważ nadmiernie częste jej spożywanie może stwarzać zagrożenie dla zdrowia. Wcale nie jest to tak błahe ryzyko, jak niektórzy mogliby sądzić, ponieważ:

• zbyt duża ilość kawy może powodować problemy zdrowotne, takie jak między innymi bezsenność, nerwowość, nieregularne bicie serca oraz drżenie ciała. Generalnie, zaleca się spożywanie około 400 mg kofeiny dziennie, co odpowiada 4 filiżankom kawy. Przekroczenie tej ilości może spowodować wyżej wymienione objawy uboczne;
• kofeina jest substancją uzależniającą, a osoby jej nadużywające mogą doświadczać objawów odstawienia, gdy przestaną ją regularnie spożywać. Mogą wówczas występować takie niepożądane symptomy jak na przykład bóle głowy, uczucie drażliwości oraz chroniczne przemęczenie. Dlatego ważne jest kontrolowanie spożycia kofeiny i nie uzależnianie się od kawy;
• w przypadku niektórych osób kawa może prowadzić do problemów z układem trawiennym, takich jak uczucie zgagi lub nadmierne wydzielanie kwasu. Jeżeli jesteś podatny na tego rodzaju dolegliwości, warto zmniejszyć ilości spożywanej kawy lub sięgnąć po kawę o zmniejszonej zawartości kwasu.

Dowiedz się więcej o kawie!

Pierwsze wzmianki o kawie w Polsce pochodzą jeszcze z przełomu XVII i XVIII wieku, kiedy to król Jan III Sobieski przywiózł do Rzeczpospolitej kilka woreczków ziaren z Wiednia, gdzie odniósł słynne zwycięstwo. Król ten, który był znany ze swojego zwycięstwa nad Turkami 1683 roku, miał okazję spróbować tego egzotycznego napoju właśnie podczas kampanii wojennej. Fascynacja kawą szybko rozprzestrzeniła się wśród dworu królewskiego oraz arystokracji. Pierwsza kawiarnia w Polsce została otwarta w Krakowie niewiele później, bo w 1689 roku przez Jana Heweliusza, który wykorzystywał specjalistyczny sprzęt do parzenia kawy. Kawiarnia szybko stała się miejscem spotkań intelektualistów, artystów i polityków, którzy odbywali dyskusje na temat sztuki, polityki i nauki. Trzeba jednak mieć na uwadze, że początkowo kawa w Polsce nie była dostępna dla wszystkich. Z uwagi na wysokie koszty (m.in. z tytułu importu) mogli pozwolić sobie na nią jedynie najbogatsi. Z biegiem czasu jednak coraz więcej osób piło kawę, a kawiarnie stały się popularne w miastach. W XVIII wieku była ona już dostępna dla znacznie większej liczby ludzi, w tym także dla średniej szlachty. Co ciekawe, Polska była jednym z pierwszych krajów w Środkowej Europie, w których kawa zyskała na popularności. Zapewne jest to jeden z powodów, dla których napój ten stanowi po dziś dzień ważną część polskiej tradycji kulinarnej i jedzenia.

 

A teraz kolej na herbatę – jakie są jej cenne właściwości?

Jak wiesz, kawa nie jest jedynym napojem, na który warto zwrócić uwagę. Oprócz tego wielką popularnością cieszy się również herbata. Czym jest herbata? Tego nie trzeba chyba nikomu przedstawiać. Dlatego od razu przechodzimy do rzeczy: poniżej znajdziesz informacje na temat jej cennych właściwości – wszystko to sprawia, że obok herbaty po prostu trudno przejść obojętnie:

• w herbacie znajdują się niemałe ilości antyoksydantów, które pomagają w zwalczaniu chorób układu krążenia, a także – co jest równie ważne – nowotworów; nie bez znaczenia jest również wpływ substancji zawartych w herbacie na starzenie się organizmu. Wprawdzie czarna herbata ma mniej antyoksydantów niż herbata zielona, ale wciąż może ona wywierać pozytywny wpływ na zdrowie;
• herbaty – w tym w szczególności zielona oraz ziołowa – mogą wpływać na poprawę nastroju oraz relaksację, a wszystko to dzięki zawartości aminokwasu L-teaniny. Ponieważ współdziała ona z kofeiną, regularne picie herbaty może dostarczać energii, jednocześnie łagodząc potencjalne skutki uboczne kofeiny, w tym np. nerwowość;
• picie herbaty może pomóc w utracie wagi i utrzymaniu prawidłowej masy ciała. W szczególności zielona herbata jest znana ze swojego korzystnego wpływu na tempo metabolizmu oraz spalania tłuszczu;
• herbaty ziołowe, w tym np. z dodatkiem mięty lub imbiru, mogą wzmacniać układ odpornościowy i pomagać organizmowi w walce z infekcjami.

Dlaczego nie warto pić dużo herbaty?

Cóż, wszystko ma swoje dobre i złe strony… herbata nie jest pod tym względem żadnym wyjątkiem. Wręcz przeciwnie – powinniśmy mieć na uwadze m.in. następujące wady tego napoju:

• herbata zawiera kofeinę… co nie zawsze jest dobre dla organizmu (chociaż sama kofeina potrafi pobudzać). Mimo, iż herbata ma mniej kofeiny niż kawa, to wciąż obecność tej substancji może być problemem dla osób wrażliwych. O ile w przypadku części osób niewielka ilość kofeiny w herbacie jest akceptowalna, to dla innych bywa to nie lada kłopotem;
• negatywny wpływ na stan uzębienia. Niektóre herbaty – w tym w szczególności czarna – mogą osadzać się na zębach, przyczyniając się tym samym do powstawania próchnicy. Dlatego warto dbać o higienę jamy ustnej i słuchać dentysty;
• herbata koliduje z niektórymi lekami. Niektóre składniki herbaty mogą niwelować działanie leków. Osoby, które regularnie biorą lekarstwa na choroby przewlekłe, powinny skonsultować się z lekarzem, żeby uniknąć niechcianych działań wynikających z picia dużych ilości herbaty.

Kawa i herbata – właściwości oraz przeciwwskazania. Podsumowanie

Picie zarówno kawy, jak i herbaty ma swoje plusy oraz minusy. Decyzja w zakresie tego, czy warto je pić, zależy od naszych osobistych preferencji smakowych. A także od tolerancji organizmu na kofeinę oraz kwestii zdrowotnych. Tak czy inaczej, niezwykle ważne jest spożywanie obu napojów w umiarkowanych ilościach. Aby korzystać z ich dobroczynnych właściwości i unikać przesadnego spożycia, które może prowadzić do problemów zdrowotnych. Bez względu na wybór, picie kawy i herbaty może być przyjemnością i sposobem na relaks w ciągu dnia. Pozytywne właściwości kawy i herbaty mogą być korzystne dla naszego zdrowia.

 

Emil Zelma

Zobacz także: Sztuka latte art