Guayusa, znana także jako guayusa herbata, to roślina, która od wieków była wykorzystywana przez tubylcze ludy w Amazonii, zwłaszcza w Ekwadorze i Peru. To roślina z rodziny holly, która ma wiele unikalnych właściwości i korzyści zdrowotnych.
Czy guayusa jest popularną herbatą?
W ciągu ostatnich kilku lat guayusa zyskała na popularności również poza granicami Ameryki Południowej. Guayusa, naukowo znana jako Ilex guayusa, to gatunek drzewa z rodziny holly. Jest to zimozielone drzewo, które osiąga wysokość od 6 do 30 metrów. Liście guayusa są główną częścią rośliny, która jest używana do przygotowywania naparu, znanego jako guayusa herbata. Roślina ta jest endemitą Amazonii, gdzie jest uprawiana od setek lat. Herbata guayusa zawiera wiele cennych związków chemicznych, w tym kofeinę, teobrominę, polifenole i flawonoidy. Te składniki czynią z guayusa napój o różnorodnych właściwościach.
W jaki sposób działa herbata Guayusa?
Guayusa jest znana ze swojego stymulującego działania, podobnie jak kawa lub yerba mate. Głównym składnikiem czynnym odpowiedzialnym za to działanie jest kofeina. Jednak guayusa różni się od kawy i innych napojów kofeinowych ze względu na sposób, w jaki działa na organizm.
Kofeina w guayusa jest uwalniana stopniowo, co sprawia, że energia jest dostarczana dłużej i bardziej równomiernie niż w przypadku kawy. Nie występują nagłe skoki poziomu energii ani nagłe spadki. To sprawia, że guayusa jest popularna wśród tych, którzy poszukują długotrwałego działania pobudzającego, ale chcą uniknąć drżenia rąk i innych niepożądanych efektów ubocznych, które czasem towarzyszą spożyciu kawy.
Guayusa zawiera także teobrominę, która jest związkiem obecnym w czekoladzie. Teobromina działa delikatnie na układ nerwowy i może pomagać w poprawie nastroju oraz koncentracji. Dzięki tej kombinacji kofeiny i teobrominy guayusa może być przyjazna dla osób, które z różnych powodów nie tolerują kawy.
Czy przygotowanie guayusa jest stosunkowo proste i podobne do przygotowywania herbaty?
Oto kroki, które można podjąć, aby przyrządzić pyszną guayusa herbacianą:
- Zbieranie Liści Guayusa: Liście guayusa są zbierane z drzewa. Ważne jest, aby wybierać liście o dobrej jakości, które nie są zbyt stare ani zbyt uszkodzone.
- Suszenie Liści: Liście guayusa są suszone, aby zachować ich świeżość i trwałość. Proces suszenia może wpływać na smak i aromat naparu.
- Parzenie Guayusa: Liście guayusa są zalewane wrzącą wodą, podobnie jak przy przygotowywaniu herbaty. Warto dodać odrobinę liści do filiżanki i zalać wrzątkiem, pozostawiając do zaparzenia przez około 5-7 minut.
- Dodatki do Smaku: Guayusa ma delikatny, orzechowy smak, który można wzmocnić, dodając do naparu miód, cytrynę lub inne ulubione dodatki.
- Picie Naparu Guayusa: Gotowy napar można pić ciepły lub schłodzony, w zależności od upodobań. Można go również przyrządzać w formie napojów lodowych lub koktajli.
Bez względu na to, czy jesteśmy zwolennikami tradycyjnych herbat, czy poszukujemy alternatywy dla kawy, guayusa z pewnością zasługuje na naszą uwagę. Jej egzotyczny smak i potencjalne korzyści zdrowotne sprawiają, że jest to napój, który warto poznać i wypróbować.
Autor: Nikola Walczak
Fajny poradnik, może kiedyś to kupię sobie nawet