Dieta śródziemnomorska nazywana jest dietą długowieczności, a to za sprawą wiele korzystnych właściwości, jakie przynosi. Skupia się na świeżych, sezonowych produktach roślinnych, zdrowych tłuszczach i owocach morza.
Historia diety śródziemnomorskiej
Dieta śródziemnomorska ma swoje korzenie w tradycyjnym jadłospisie krajów takich jak Grecja, Włochy czy Hiszpania. Od wieków, mieszkańcy tych regionów opierali swoją dietę na produktach dostępnych w lokalnym otoczeniu, takich jak warzywa, owoce, ryby, oliwa z oliwek i orzechy. Ta tradycyjna dieta została doceniona przez naukowców za swoje zdrowotne właściwości i od lat cieszy się uznaniem na całym świecie.
Sam Ancel Keys, amerykański psycholog przyczynił się do jej znacznego rozpowszechnienia. Naukowiec podczas prowadzenia swoich badań zauważył, że we Włoszech ludzie prawie w ogóle nie chorowali na serce, a zawały były niezwykle rzadkie.
Przeczytaj także: Zdrowe nawyki żywieniowe, które pomogą Ci zachować energię przez cały dzień
Podstawy diety śródziemnomorskiej
Dieta śródziemnomorska opiera się głównie na spożywaniu produktów roślinnych. Znajdzie się w niej również miejsce na produkty zbożowe, zdrowe tłuszcze, produkty mleczne, ryby czy mięso.
Warzywa i owoce
Dieta śródziemnomorska promuje spożywanie dużej ilości warzyw i owoców, które są bogate w witaminy, minerały, błonnik i przeciwutleniacze. Warzywa takie jak pomidory, bakłażany, cukinia, szpinak, sałata czy papryka są podstawą wielu potraw, podczas gdy owoce, takie jak oliwki, figi, cytrusy czy winogrona, są idealną przekąską lub dodatkiem do posiłków.
Sprawdź także: Dieta wegańska a wegetariańska — czym się różnią?
Oliwa z oliwek
Oliwa z oliwek jest podstawowym tłuszczem używanym w diecie śródziemnomorskiej. Bogata w nienasycone kwasy tłuszczowe i przeciwutleniacze, oliwa z oliwek pomaga obniżyć poziom cholesterolu i ma pozytywny wpływ na serce.
Ryby i owoce morza
Spożywanie ryb i owoców morza jest kluczowym elementem diety śródziemnomorskiej. Ryby takie jak łosoś, makrela, sardynki czy tuńczyk są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, które pomagają w utrzymaniu zdrowego serca i mózgu.
Orzechy i nasiona
Orzechy, takie jak orzechy włoskie, migdały czy orzeszki ziemne, oraz nasiona, takie jak siemię lniane czy pestki dyni, są bogate w zdrowe tłuszcze, białko, błonnik i minerały. Spożywanie ich regularnie może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu i zapobieganiu chorobom serca.
Mięso drobiowe
W diecie śródziemnomorskiej jest również miejsce na mięso. Z tym, że zaleca się jego ograniczenie do dwóch, trzech porcji tygodniowo.
Korzyści zdrowotne diety śródziemnomorskiej:
Dieta śródziemnomorska jest uznawana za jedną z najzdrowszych na świecie ze względu na swoje liczne korzyści zdrowotne. Oto tylko kilka z nich:
Ochrona serca
Dieta ta pomaga w obniżeniu poziomu cholesterolu, ciśnienia krwi i ryzyka chorób serca, co prowadzi do zdrowszego układu sercowo-naczyniowego.
Zdrowy mózg
Spożywanie ryb bogatych w kwasy tłuszczowe omega-3 korzystnie wpływa na funkcje mózgu, poprawiając pamięć, koncentrację i nastroje.
Lepsza praca jelit
Dieta śródziemnomorska na dużą różnorodność produktów, korzystnie wpływa na pracę jelit.
Zdrowa waga
Zrównoważony jadłospis oparty na diecie śródziemnomorskiej pomaga utrzymać zdrową wagę i może być skuteczną metodą odchudzania.
Długowieczność
Badania sugerują, że osoby stosujące dietę śródziemnomorską mają większą szansę na długie i zdrowe życie.
Dieta śródziemnomorska – co warto o niej wiedzieć?
Dieta śródziemnomorska jest niezwykle popularnym sposobem żywienia. Z uwagi na swój szereg korzystnych właściwości dla zdrowia, sięga po nią coraz więcej osób. Należy jednak pamiętać, że właściwe jej zbilansowanie przyniesie oczekiwane rezultaty.
